«No hay amor más sincero que el amor a la comida» dijo George Bernard Shaw. Y cuánta razón tenía. Madre mía, cómo los echaba de …
«No-spaghetti and meatballs» (con pasta shirataki de konjac)
Compendio de keto-recetas y apaños low carb para animar a quienes sigan una dieta baja en carbohidratos.
Keto-recetas
Crema Aurora Boreal (o Austral) «todo por un sueño»
Hoy he tenido un curioso sueño daliniano en el que intentaba agarrar una aurora de belleza abrumadora, pero las luces de colores se me escurrían …
Crema estelar (de primero, un deseo a las estrellas)
Dice el principito, el eterno personaje de Antoine de Saint-Exupéry: «Me pregunto si las estrellas se iluminan con el fin de que, algún día, cada …
Bacalao con espárragos o «a falta de Superman…
… bueno es bacalao con espárragos». Aunque sus superpoderes no sean comparables, este portento nutricional tan versátil es mucho más fiable y accesible… que Superman solo …
Milhojas (bueno, tres) de alga nori crujiente con salmón
Aunque confieso que el hojaldre aún se me resiste, mis bandejas de canapés son mucho más vistosas que las de mis épocas pre-keto. En lo …
Calabacines rellenos (impúdicos y afrodisíacos)
En esta ocasión, la insinuante pinta de la receta no ha sido fruto de un subconsciente frustrado (como sospecho que sí fue el caso de …
Crema de col lombarda (suave, sorprendente y azul)
¿Os acordáis de la sopa azul de Bridget Jones? Es una escena memorable. Después de medio superar un sonado batacazo amoroso (cuando «el malo» la …