Hoy he tenido un curioso sueño daliniano en el que intentaba agarrar una aurora de belleza abrumadora, pero las luces de colores se me escurrían …
Crema Aurora Boreal (o Austral) «todo por un sueño»
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Bacalao con espárragos o «a falta de Superman…
… bueno es bacalao con espárragos». Aunque sus superpoderes no sean comparables, este portento nutricional tan versátil es mucho más fiable y accesible… que Superman solo …
Milhojas (bueno, tres) de alga nori crujiente con salmón
Aunque confieso que el hojaldre aún se me resiste, mis bandejas de canapés son mucho más vistosas que las de mis épocas pre-keto. En lo …
Calabacines rellenos (impúdicos y afrodisíacos)
En esta ocasión, la insinuante pinta de la receta no ha sido fruto de un subconsciente frustrado (como sospecho que sí fue el caso de …
Crema de col lombarda (suave, sorprendente y azul)
¿Os acordáis de la sopa azul de Bridget Jones? Es una escena memorable. Después de medio superar un sonado batacazo amoroso (cuando «el malo» la …
Crema de cucurbitáceas (para artistas y fans del scrabble)
Cucurbitáceas… ¿A que se las trae la palabreja? Pues no se refiere más que a la familia de plantas que nos permite meternos entre pecho …
Flan de leche de coco (el «dolce far quasi niente»)
He aquí el sublime flan de coco low carb, una exquisitez rotundamente paleo y tan fácil que casi se hace solo. Puede que no califique …