«¿Se pueden inventar verbos? Quiero decirte uno… Yo te cielo.» No me cabe duda de a quién asestó Frida Kahlo esta bella frase… a su …
Dulce de coco «yo te cielo» (homenaje a Frida)
Recetas bastante low carb, generalmente de postres con edulcorantes, frutas o lácteos, susceptibles de animar al páncreas a segregar insulina. Son más low carb que otras opciones infinitamente más ‘high carb’, aunque no estrictamente ‘low carb’, por lo que las califico como ocasionales.
Bastante low carb
Tarta de queso low carb con fresas o «me rindo, tú ganas»
No, no soy de piedra. Confieso que hoy, para celebrar el alegre día del libro (que en Cataluña viene dulcemente escoltado por una rosa), me …
Mona de Pascua low carb (la mitad de irreverente)
He aquí otra tradición católica con la que sí comulgo alegremente (junto con el risueño roscón de Reyes o la ilusionante coca de San Juan), …
Rosquillas low carb (una historia de amor verdadero)
Amor no es «me ha regalado un anillo de 7000 euros». Amor no es «que no me entere yo de que ese culito pasa hambre». …
Chupito arcoíris (mi señuelo para el Leprechaun)
He aquí mi particular señuelo para el esquivo Leprechaun irlandés. En la isla esmeralda se cuenta que estos pícaros duendecillos amantes del whiskey esconden sus calderos …
Magdalenas de cúrcuma y frambuesas «Felix Felicis»
Ayer me acordé de Harry Potter y su poción «Felix Felicis», aquella que hace que todo le salga bien a quien la toma. Y pensé …
Flan de leche de coco (el «dolce far quasi niente»)
He aquí el sublime flan de coco low carb, una exquisitez rotundamente paleo y tan fácil que casi se hace solo. Puede que no califique …