Dice el principito, el eterno personaje de Antoine de Saint-Exupéry: «Me pregunto si las estrellas se iluminan con el fin de que, algún día, cada …
Crema estelar (de primero, un deseo a las estrellas)
Sin lácteos
Bacalao con espárragos o «a falta de Superman…
… bueno es bacalao con espárragos». Aunque sus superpoderes no sean comparables, este portento nutricional tan versátil es mucho más fiable y accesible… que Superman solo …
Milhojas (bueno, tres) de alga nori crujiente con salmón
Aunque confieso que el hojaldre aún se me resiste, mis bandejas de canapés son mucho más vistosas que las de mis épocas pre-keto. En lo …
Crema de col lombarda (suave, sorprendente y azul)
¿Os acordáis de la sopa azul de Bridget Jones? Es una escena memorable. Después de medio superar un sonado batacazo amoroso (cuando «el malo» la …
Pirulí de col nevado (el «pincho-milagro» invernal)
No sé quién decide qué califica como milagro navideño ni dónde se envían las candidaturas, pero quisiera inscribir esta delicia de pincho supra-sano, paleo, vegano …
Magdalenas de cúrcuma y frambuesas «Felix Felicis»
Ayer me acordé de Harry Potter y su poción «Felix Felicis», aquella que hace que todo le salga bien a quien la toma. Y pensé …
Crema de cucurbitáceas (para artistas y fans del scrabble)
Cucurbitáceas… ¿A que se las trae la palabreja? Pues no se refiere más que a la familia de plantas que nos permite meternos entre pecho …