Nutricionista, psicóloga y cocinillas apasionada (además de feliz superviviente de cáncer, insulinorresistente con síndrome de ovario poliquístico y ex-gorda-depresiva-polimedicada)

Huevos al curry (amarillo para colorear días grises)

27 diciembre, 2019

Huevos al curry (amarillo para colorear días grises)

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¿Habéis sentido alguna vez que en vuestro día falta… amarillo? Hoy llueve, hace frío y el cielo está feamente encapotado. Me faltaba algo de color.

Vamos, que cualquier excusa es buena para pimplarse un buen curry bien abarrotado de sabor, grasa saturada y colesterol 😊

 

 

Es tan rematadamente sencillo como apañar el curry súper fácil (para aprendices de las especias), pero obviando el pollo y añadiendo un par de huevos por cabeza a la salsa cuando ya esté.

 

huevos al curry paleo keto

 

 En apenas un par de minutos, las claras se habrán cocinado felizmente pero las yemas seguirán melositas, cremosas y exquisitas.

No exagero si os digo que la vida se ve de otra manera con una cazuelita de estas dentro. Ha suplido a la perfección mi acusado «déficit de amarillo» en este día inevitablemente gris.

 

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