Aunque confieso que el hojaldre aún se me resiste, mis bandejas de canapés son mucho más vistosas que las de mis épocas pre-keto. En lo …
Milhojas (bueno, tres) de alga nori crujiente con salmón
Paleo
Calabacines rellenos (impúdicos y afrodisíacos)
En esta ocasión, la insinuante pinta de la receta no ha sido fruto de un subconsciente frustrado (como sospecho que sí fue el caso de …
Crema de col lombarda (suave, sorprendente y azul)
¿Os acordáis de la sopa azul de Bridget Jones? Es una escena memorable. Después de medio superar un sonado batacazo amoroso (cuando «el malo» la …
Pirulí de col nevado (el «pincho-milagro» invernal)
No sé quién decide qué califica como milagro navideño ni dónde se envían las candidaturas, pero quisiera inscribir esta delicia de pincho supra-sano, paleo, vegano …
Magdalenas de cúrcuma y frambuesas «Felix Felicis»
Ayer me acordé de Harry Potter y su poción «Felix Felicis», aquella que hace que todo le salga bien a quien la toma. Y pensé …
Crema de cucurbitáceas (para artistas y fans del scrabble)
Cucurbitáceas… ¿A que se las trae la palabreja? Pues no se refiere más que a la familia de plantas que nos permite meternos entre pecho …
Hamburguesita ensetada o «a falta de pan…
… buenas son setas» Y es que, ¿quién necesita esa suerte de pan de porexpan pudiendo «bocadillear» un alegre cachillo de carne picada con unos …