Flan de mascarpone con «no-caramelo» de café
Hay que tener mucho cuidao’ con esto, porque es un auténtico peligro y va a despertar a los comedores compulsivos que llevéis dentro. Y querréis …
Pastelitos triple chocolate (un subidón de endorfinas)
A falta de drogas duras que nos evadan de esta extravagancia de año, hoy os propongo una delicia que liberará tal chute de endorfinas en …
Crema pastelera keto-friendly
A estas alturas y tras años de ver en mis (otrora generosas) carnes las bondades del low carb, llevo estupendamente mis renuncias dietéticas. Puedo deambular junto …
Jalea de calabaza (la dulce promesa de este otoño)
Hay instantes que duran más que algunas promesas. Aunque no será el caso de la dulce esperanza que nos trae este otoño, que se cumplirá sí …
Crème brûlée (casi) por combustión espontánea
No, no necesitáis tirar de soplete. Ni siquiera tendréis que rebozaros en azúcar para lograr ese irresistible color quemado. Esta versión sencilla pero exquisita de …
Flan de calabacín en tortuga
¿También estáis saturados de malas noticias? En lugar de leer los periódicos obsesivamente, yo he decidido cambiar de táctica para proteger la exigua salud mental …
Keto-panellets de calabacín (para los «más de limón»)
En este loco mundo nuestro habitan dos clases de humanos: los «más de limón» y los «más de naranja». Si también relegabas los caramelos de naranja …
