Erizos de mar gratinados (un suave mimito comestible)
¿Has probado los erizos de mar? Son una delicia con un sutil y amoroso sabor dulzón. Admito que yo los relego a la categoría de …
Alcachofas con jamón: ¿Cuál es tu flor favorita?
El otro día alguien me preguntó cuál era mi flor favorita (supongo que a modo de conversación de ascensor, porque los días y las efemérides …
Huevas de merluza con picadillo
«Sí, tenemos dos vidas… la segunda empieza cuando nos damos cuenta de que solo tenemos una», dijo Confucio. ¿Alguna vez te has preguntado qué le …
La Intervención en Karelia y el Estudio de China
Concluimos nuestra pequeña introducción a las limitaciones de los estudios observacionales en nutrición resolviendo que el hecho de que los cincuentones se afeiten cada día para disminuir …
Rosquillas low carb (una historia de amor verdadero)
Amor no es «me ha regalado un anillo de 7000 euros». Amor no es «que no me entere yo de que ese culito pasa hambre». …
Chupito arcoíris (mi señuelo para el Leprechaun)
He aquí mi particular señuelo para el esquivo Leprechaun irlandés. En la isla esmeralda se cuenta que estos pícaros duendecillos amantes del whiskey esconden sus calderos …
«No-spaghetti and meatballs» (con pasta shirataki de konjac)
«No hay amor más sincero que el amor a la comida» dijo George Bernard Shaw. Y cuánta razón tenía. Madre mía, cómo los echaba de …
